LA CUCINA

TRADIZIONI DI UN TEMPO

della cucina cremonese

I piatti della tradizione. Quei sapori di un tempo dei pranzi dei giorni di festa, di ricette e pietanze che spesso non si fanno più, da ritirare fuori dai bauli dei ricordi e dai cassetti dove si conservavano i quaderni di ricette. È questa la cucina dell'Agriturismo Corte dei Peri, fatta di materie prime del territorio, prodotte da noi e da piccole aziende agricole amiche. La pasta fatta in casa, il nostro latte, il miele delle nostre api, i frutti dalle nostre piante, dove sono le stagioni a dettare i tempi di quello che si può portare in tavola. Le ricette cremonesi della nonna, quelle tramandate nella memoria, nelle mani e nei gesti da mamma Rosa ai fornelli col figlio Francesco e il fratello Ferdinando a supporto in sala. Siamo una piccola brigata famigliare di "cuochi di campagna" per passione e vocazione, amiamo le tradizioni cremonesi e far sentire i nostri clienti come a casa.

I sapori della Tradizione dalla nostra cucina

I salumi del territorio, le paste ripiene, la carne, le verdure dell'orto, i dolci rustici: il nostro menù è fatto di alcuni piatti immancabili e in base alle stagioni viene cambiato secondo gli ingredienti che la natura ci mette a disposizione. Periodicamente dai vecchi libri di ricette cremonesi riproponiamo a rotazione piatti e pietanze di una volta, valorizziamo un ingrediente della nostra terra.

Il nostro modo di essere Agriturismo è questo. Legati alla nostra terra. Senza contaminazioni. Come si è sempre fatto.

Qui sotto potete trovare i piatti che abbiamo scelto per l'estate 2025, altri ve li proporremo direttamente a tavola!

Estate 2025

Per cominciare

Salàm e cumpàgnia